Cuatro amigos de toda una vida se unieron para dar el giro que transformaría el destino de cada uno de ellos, y el lugar se convirtió desde un principio, en el peregrinaje de comensales ávidos por encontrar su manjar preferido.

Toda una ciudad y sus forasteros buscaron el camino, sin importarles de que tuvieran que aguardar el tiempo necesario para que alguna de las dieciocho mesas se llegara a desocupar y tener así, la oportunidad de vivir una velada memorable y cada uno de los asistentes aún no habían terminado de pagar la cuenta, cuando ya planeaban su próxima visita a ese lugar llamado Na Praia. 

La historia no es de ningún cuento de hadas, ni de ninguna novela o todavía menos, de alguna leyenda urbana, sino que es de un lugar real y que de alguna manera los que vivimos en esta época, podemos alardear de haber llegado a comer a Na Praia, ese pequeño gran restaurante ubicado en el Sigma Bussiness Center donde cada plato servido, es una creación artística digna de ser admirada y disfrutada de principio a fin.

Curtido por los años y el arduo trabajo que significa dirigir un cocina, José Ignacio Porras, tuvo desde pequeño el sueño de tener un restaurante;  anduvo en sus peripecias y aprendió de cada lugar lo más relevante para ofrecer en un solo lugar su mejor propuesta.
Restaurantes italianos, marisquerías y uno que otro por ahí, entran en la historia y dan la explicación suficiente de donde nace todo ese gran despliegue de talento, ese colmado de virtudes y ese toque artístico que deja sin aliento y perplejo a cientos de comensales que cada semana no escatiman en elogiar al chef con tansolo saborear cualquiera de estos platos.

Ceviche de Lenguado: La versión más costarricense con una variación que esgrime un nuevo sabor y textura a partir de un lenguado en vez de la típica corvina. De suave consistencia y de fácil desmenuzamiento que hacen saborear un ceviche que sobresale; siempre con culantro, cebolla y galletas soda que en cualquier soda o cantina están presente

Tartar de Atún: Una combinación de sabores, una salsa de soya, con miel y aceite de sésamo, atún aleta amarilla oriundo del Pacífico Centro. Unas deliciosas hojas de Wantan daban ese enfoque que busca el chef,diferencian

Atún Soba Thai: Fideos soba con vegetales salteados al Wok, soya y jengibre y un Atún sellado en rebanadas coronado con cebollinos 

Pulpo a la Parrilla con Microgreens:  De los platos más vendidos en Na Praia, el pulpo cuidadosamente cocinado y sazonado para después pasar por la parrilla junto con ensalada de Microgreens 

Rissoto de Atún Pomodoro: Otro plato que refleja la esencia creativa del chef y que con justa razón se encuentra entre los más vendidos del restaurante. Una salsa pomodoro con vino blanco y caldo de pescado junto con trozos de tomate hacen el rissoto la base predilecta para un atún sellado y cortado en pocas pero gruesas rebanadas. 

Corvina a la Moqueca: Otro de los platos que salen de lo acostumbrado que vemos y que solamente en Na Praia lo encontraremos, una típica salsa brasileña bañando un suculento corte de corvina, croqueta de puré de papa y ensalada de Microgreens. 

Mejillones a la Puttanesca: Lo mejor de dos mundos emulsionados en un solo manjar. Una selección de mejillones bañados en la italianísima salsa Puttanesca. Las palabras sobran cuando la foto es elocuente y el nombre del plato deja mostrar de que se trata esta creatividad 

Sopa Caribeña: El sabor de Limón se hace presente, recordando las glorias pasadas del mítico Black Star Line una sopa hecha a base de caldo de pescado, tomillo y Chile Panameño, junto con Yuca y Plátano Verde dan vida a los mariscos que abundan en este gran plato.

Sepia con Champiñones y Pimientos Morrones: Un crustáceo importado de Europa que es bastante más suave que el Calamar suramericano que solemos de encontrar regularmente; También unos champiñones y pimientos morrones a la parrilla con ajo rostizado complementan este plato que demuestra esa mano maestra de un artista de los fogones.

Y efectivamente este restaurante es un bastión de primera línea en la oferta gastronómica del este de la capital de San José, en tan solo dieciséis meses ha demostrado que es de esos lugares que llegaron para quedarse, siendo el escoger cada plato a consumir un verdadero deleite, por lo que merece ser visitado.  

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