Ubicado en el Centro Comercial El Patio en Alajuela en las inmediaciones de la imperdible Calle Ancha y con pocos días de haberse abierto, Pizza Nostra ya va ganando puntos en el arranque.
La mesa italiana es por si misma un referente en el ámbito gastronómico, se habla de la pizza napolitana como también de un spaghetti bolognesa o una insalate caprese, demostrando una combinación de orígenes e historias, que hacen relucir un hermoso país con tan solo nombrar un plato en cualquier rincón del planeta; ese inconfundible espíritu alegre y su alto tono en la voz, hace a un italiano con mandil en mano, la figura de alguien que siempre está feliz cocinando, preparando manjares a ser devorados por hambrientos comensales.
Un lugar bastante bien pensado, basándose su propuesta en ofrecer una variedad de pizzas (también tienen la opción de que el cliente puede solicitar su propia combinación de ingredientes ), también de pastas junto con ensaladas y antipastos que conforman el menú con la promesa siempre de utilizar productos italianos.
La cocina comandada por un alegre Nicola Piecoro, un almalfitano que el destino lo trajo a Costa Rica y de donde no piensa moverse, con su sonoro Pura Vida Ciao y con su vocación de servicio tratando de llenar las expectativas de los comensales.
Insalata Caprese: Toda una obra de arte en el plato, relucientes los tres colores de la bandera italiana, hacen de la Insalate un verdadero manjar, de especial recordación el espejo de pesto.
Antipasto di Verdura Grigliate : Fina selección de vegetales y minuciosamente cocinadas en un punto de abundantes opciones,Pimiento Morron, Corazones de Alcahofa, Zuquini y Berenjenas en rodajas como también cebolla marinada
Spaghetti Fruti Di Mare: De los puntos altos de la reseña, una generosa ración de 220 gramos de pasta, al punto dente y con una abundante ración también de mariscos, (no llegue a probarlos por mi restricción dietética pero me indicaron que estaban a flor de piel, de lo bueno que estaban)
Penne Arrabiata Ese plato demostró la flexibilidad que tienen en el lugar, de no estar en el menú, nos dijeron,»no hay problema, con gusto se lo preparamos» Naturalmente cocinado con los Pomodoro Pelati y las escamas del chile para lograr esa salsa cremosa y suculenta, junto con la ración de pasta corta (generosa ración de 220grs .al igual que todos los platos) fue como lo esperábamos, un manjar con los que se sueña, pero que se come despierto.
Zuppa Di Pomodoro Un verdadero as bajo la manga por parte de Nicola. (Según parece, este plato que no estaba en el menú y ha sido objeto de un debate en cuanto a ofrecerlo) Sin lugar a dudas es un plato espectacular que permite ver del cocinero esa mano talentosa y llena de amor como suelen cocinar las abuelas (las nonnas, porque estamos hablando en italiano)
Ciertamente el restaurante no tendría una oferta tan amplia de platos como si he visto en una trattoria o en algún otro restaurante, pero es justamente aquí donde veo lo objetivo de su propuesta, en el ofrecer los platos más buscados y a un precio accesible.
Los detalles del servicio en el salón, realmente agradan por la amabilidad de sus anfitriones y sus saloneras, también la original idea de dar unos individuales de papel con un diseño para colorear con lápices que se entregan al momento de acomodarse en la mesa.
Un lugar pequeño pero original y bastante versátil para su tamaño. Un lugar que merece la pena tomarse el viaje y soportar una odisea en el tráfico (igualmente en esta Costa Rica ya es una odisea ir a cualquier lugar)
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Recorriendo y Saboreando 
Mas que felices que nuestra cocina haya sido de tu agrado. Estamos apenas cumpliendo el primer més y los 1200 platos servidos nos indican que gusta al público nuestra fórmula. Pronto haremos adiciones al menú que esperamos sean tan exiosas como nuestra oferta actual.
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