Siempre ha sido interesante el preguntarse qué hace a un restaurante el que sea sobresaliente, y son de esas respuestas que no pueden ser inmediatas, pero sin duda alguna uno de los aspectos sobresalientes de cualquier negocio, es la trayectoria. Danny Lazarescu ha llegado a Costa Rica en los inicios del actual decenio, y…
Categoría: Almuerzos Ejecutivos
La felicidad junto al buen gusto entre copas y tenedores
Para los que relacionamos a Argentina con una vida llena de placeres en donde siempre se superan las expectativas, inmersos en una rutina llena de luces, música y buen comer, que cuenta con unos horarios tan peculiares como el salir a cenar a la una de la mañana o de disfrutar un helado mientras amanece…
Una ecuación artística sin equivalente en el Paseo La Luz
Cada vez somos más los costarricenses que nos aventuramos y nos habituamos en ir a comer a la Calle 33, mejor conocido como el Paseo Gastronómico La Luz. Es más de una veintena de restaurantes y donde cada uno de ellos tiene un propuesta significativamente interesante. Una casa que perteneció a sus abuelos, se…
Lo que pasa en Magnolia, se queda en Magnolia
Al mejor estilo de los casinos de Las Vegas, el Club Colonial en el Centro de San José mantiene ese bullicio, esa pomposidad y esa sensación de adrenalina en el juego, cuando en el repartir de las cartas o el esperar el acomodo de la bolita en la ruleta, tenemos esa sensación de júbilo por…
La comida tica que se luce con orgullo
Había aguardado con especial esmero el momento idóneo para esta reseña, puesto que tenía una visita del extranjero que vive la gastronomía de una forma muy intensa y es de esas personas que escucharlo hablar merece dedicarle toda la atención, porque sus comentarios son tan fascinantes como reveladores. Siempre aprendo de él, y sus…
Los encantos de Estambul emulando a Pamuk
Todos quienes hayan tenido la oportunidad de leer las obras de Orhan Pamuk (Premio Nobel de Literatura 2006) seguramente habrán llegado a la misma conclusión, que el libro de sus memorias de Estambul, Ciudad y Recuerdos es de lejos el mejor de todos sus magníficos libros. Una prosa magnífica y de muy agradable lectura,…
El gusto de cocinar a fuego lento en los tiempos modernos
Un nombre más que emblemático, que durante varias décadas se ha mantenido en el país como uno de los principales referentes de la gastronomía española, y también del punto de enlace de la cocina de tradición con las nuevas tendencias culinarias. La Masía respira ese sentimiento dentro de una decoración de rojos ladrillos que nos…
Lo simple,saludable y sabroso se hace presente en la Avenida Central
La Avenida Central en el Centro de San José siempre se ha destacado por ser el pasaje peatonal más concurrido del país y no es para menos que sea denominada la milla de oro, ese lugar donde todos quieren estar, siendo pocos los que instalan y todavía quienes permanecen es un número más reducido aún….
La historia que se esconde en la esquina dominada por la mística
Como bien lo comprendemos, no existe un cocinero sin historias fascinantes y llenas de inspiración que nos conduce a un recuerdo, muchas veces imborrable en el tiempo. Una cocina contemporánea y cosmopolita que resguarda los sabores mejor logrados por su padre hace medio siglo y que Orvieto Morales los ha revivido de una manera admirable,…
Emprendiendo el éxito con la receta del entusiasmo
Bernal Fajardo tiene los suficientes motivos para estar rebosante de alegría y su mejor muestra se la perciben sus clientes que le visitan frecuentemente en el local que ya es un punto de referencia para las transeúntes del Paseo Colon. En un local que no llega a los sesenta metros cuadrados y con…
La inspiración artística como forma de vida cotidiana
No había sido la mejor semana, entre las aterradoras noticias que nos invadieron, las torrenciales lluvias que lejos de ser pasajeras y atípicas en una época del año de la que ya se esperan tardes soleadas, el llamado a la oficina para recibir un comunicado poco halagador y que el día continuaría con una sesión…
A mesas llenas, el servicio justo a tiempo.
La realidad de los restaurantes que tienen en su oferta el menú ejecutivo, es que son calificados por su tiempo de respuesta en el momento que son exigidos de una forma tan impetuosa como voraz; y donde no hay paños tibios en estas sentencias o consideraciones a la hora de calificar el restaurante. La…
Recorriendo y Saboreando 