Le había escuchado en una ocasión a Jorge Figueroa de como se dió la historia de la creación del Pisco: Fué a raíz de un edicto real por el Rey de España quien prohibió la importación de los vinos provenientes del Perú en el tiempo de la colonia y que a raíz de esa injusta…
Categoría: RESTAURANTES SAN JOSÉ
Emprendiendo el éxito con la receta del entusiasmo
Bernal Fajardo tiene los suficientes motivos para estar rebosante de alegría y su mejor muestra se la perciben sus clientes que le visitan frecuentemente en el local que ya es un punto de referencia para las transeúntes del Paseo Colon. En un local que no llega a los sesenta metros cuadrados y con…
La inspiración artística como forma de vida cotidiana
No había sido la mejor semana, entre las aterradoras noticias que nos invadieron, las torrenciales lluvias que lejos de ser pasajeras y atípicas en una época del año de la que ya se esperan tardes soleadas, el llamado a la oficina para recibir un comunicado poco halagador y que el día continuaría con una sesión…
Un sencilla elección con una gran complejidad
Una sencilla elección con una gran complejidad es la mejor descripción encontrada para esta reseña. Una hamburguesa puede llegar a ser de las elaboraciones más sofisticadas como bien lo vimos hace pocas semanas con el burguerfest, como también vemos en una hamburguesa el denominador común de relacionar una cadena de comidas rápidas con alimentos excesivamente…
Sorprendente en su sabor y abundante en su propuesta
Escazú alberga entre sus congestionadas calles aledañas al Country Club un lugar de talla mundial, donde aquel que aún no ha tenido la oportunidad de ir se ha estado perdiendo de algo magnánimo y quienes ya habremos llegado podemos dar fe absoluta que en esos fogones se cocina algo fuera de lo común. Y…
Ingenieros del sabor, maestros cotidianos y entusiastas emprendedores
Los caminos de los emprendedores siempre están llenos de desafíos y la experiencia de haberlos superado fortalecen un discurso de sabiduría y valentía; quienes tenemos la dicha de conocer a Mehmet y Hassan podemos dar fe de haber dado con verdaderos sabios en nuestro tiempo. Una lluviosa tarde de domingo fue el momento más…
El legado de una gastronomía siempre reluciente y prestigiosa
La historia suele escribirse de grandes momentos que vivimos y que se quedan marcados en nuestras vidas, por lo que bien sabemos que no es de todos los días el tener la oportunidad de vivir un sentimiento epicúreo en un ambiente de glamour como lo es el L’ile de France ubicado en Avenida Escazú. La…
A mesas llenas, el servicio justo a tiempo.
La realidad de los restaurantes que tienen en su oferta el menú ejecutivo, es que son calificados por su tiempo de respuesta en el momento que son exigidos de una forma tan impetuosa como voraz; y donde no hay paños tibios en estas sentencias o consideraciones a la hora de calificar el restaurante. La…
Huaraches y su historia detrás de una H llena de sabor
Los inicios de un sueño se forjan a partir de las buenas intenciones, el deseo irrefutable de crear algo y muchas, muchas horas de entrega. Esta fue la historia que hace dos décadas empezó la familia Delgado fundando el simpático Huaraches y que se mantiene siempre en el mismo sector de Plaza Viquez, con ese…
Un almuerzo dominical teñido de amarillo
Edilberto Salas hace honor a sus raíces cusqueñas desde el humilde pero siempre acogedor restaurante, que con grandes esfuerzos y deseos de aventura ha hecho de su propuesta algo admirable y digno de aplaudir. A diferencia de otros restaurantes ubicados alrededor de La Sabana, este Rinconcito Cusqueño se destaca por una oferta de precios sumamente…
El tiempo que se detiene cada sábado
Accediendo gustoso de la invitación recibida directamente de Fabiana y José, nos dedicamos un par de horas para saborear la propuesta del chef Fernando Andres, en la ya tercera noche sabatina que el Milá Bistro propone de un menú degustación de alto nivel. En esta ciudad de San José, como todos la conocemos que…
Sabor de tradición en una historia llena de emociones
Muchas veces pasamos tan apresurados que el tiempo de almuerzo llega a ser sacrificado, sumando la ansiedad de cumplir a cabalidad las citas de trabajo y la invariable realidad de la saturación del tráfico en la zona de Escazù, todos esto y más nos conduce a la combinación de algo ineludible, requerimos entonces de encontrar…
Recorriendo y Saboreando 