Una casa centenaria que se encierra una historia fascinante en un barrio que se mantiene como uno de los representativos del San José de antaño, cuyas edificaciones demuestran que lo clásico siempre tiene un espacio en el mundo moderno. En dicha casa, la mística se hace presente y historia se sigue escribiendo cada día…
Lo simple,saludable y sabroso se hace presente en la Avenida Central
La Avenida Central en el Centro de San José siempre se ha destacado por ser el pasaje peatonal más concurrido del país y no es para menos que sea denominada la milla de oro, ese lugar donde todos quieren estar, siendo pocos los que instalan y todavía quienes permanecen es un número más reducido aún….
Los grandes valientes del MIL948
Las ubicacion de este lugar es donde la historia de Costa Rica se abraza con las nuevas generaciones que ven el futuro con optimismo y donde se escribe una nueva historia, esta vez lejos de una confrontación entre hermanos sino en una fraternidad del mejor ambiente que se puede encontrar. Puedes encontrar el álbum…
La historia que se esconde en la esquina dominada por la mística
Como bien lo comprendemos, no existe un cocinero sin historias fascinantes y llenas de inspiración que nos conduce a un recuerdo, muchas veces imborrable en el tiempo. Una cocina contemporánea y cosmopolita que resguarda los sabores mejor logrados por su padre hace medio siglo y que Orvieto Morales los ha revivido de una manera admirable,…
La herencia del México 68 en el diario vivir de hoy en dia
Para quienes conocemos y vemos la Gastronomía como una de las muestras claras de la identidad de un pueblo, es en donde la cultura, la historia y la geografía se unen en una serie de platillos tan diversos como llenos de tradición. La fascinante historia de El Fogoncito viene un bagaje de casi medio…
Saboreando el encanto de las regiones en una Bottega llena de entusiasmo
Todos conocemos de la cocina italiana y de seguro habremos coincidido en más de una vez con esta milenaria cultura de consumir pastas, vinos o pizzas que desde los periodos previos a los grandes imperios ya se conocían de estos alimentos. Si bien el tomate es originario de América y su introducción en Italia…
El momento más esperado para un deleite desenfrenado
Le había escuchado en una ocasión a Jorge Figueroa de como se dió la historia de la creación del Pisco: Fué a raíz de un edicto real por el Rey de España quien prohibió la importación de los vinos provenientes del Perú en el tiempo de la colonia y que a raíz de esa injusta…
Emprendiendo el éxito con la receta del entusiasmo
Bernal Fajardo tiene los suficientes motivos para estar rebosante de alegría y su mejor muestra se la perciben sus clientes que le visitan frecuentemente en el local que ya es un punto de referencia para las transeúntes del Paseo Colon. En un local que no llega a los sesenta metros cuadrados y con…
La inspiración artística como forma de vida cotidiana
No había sido la mejor semana, entre las aterradoras noticias que nos invadieron, las torrenciales lluvias que lejos de ser pasajeras y atípicas en una época del año de la que ya se esperan tardes soleadas, el llamado a la oficina para recibir un comunicado poco halagador y que el día continuaría con una sesión…
Un sencilla elección con una gran complejidad
Una sencilla elección con una gran complejidad es la mejor descripción encontrada para esta reseña. Una hamburguesa puede llegar a ser de las elaboraciones más sofisticadas como bien lo vimos hace pocas semanas con el burguerfest, como también vemos en una hamburguesa el denominador común de relacionar una cadena de comidas rápidas con alimentos excesivamente…
Sorprendente en su sabor y abundante en su propuesta
Escazú alberga entre sus congestionadas calles aledañas al Country Club un lugar de talla mundial, donde aquel que aún no ha tenido la oportunidad de ir se ha estado perdiendo de algo magnánimo y quienes ya habremos llegado podemos dar fe absoluta que en esos fogones se cocina algo fuera de lo común. Y…
Ingenieros del sabor, maestros cotidianos y entusiastas emprendedores
Los caminos de los emprendedores siempre están llenos de desafíos y la experiencia de haberlos superado fortalecen un discurso de sabiduría y valentía; quienes tenemos la dicha de conocer a Mehmet y Hassan podemos dar fe de haber dado con verdaderos sabios en nuestro tiempo. Una lluviosa tarde de domingo fue el momento más…
Recorriendo y Saboreando 